Black Beers Matter
Ein Black IPA mit Kaltextrakt aus Röstmalzen und Kveik Hefe
Eigentlich mag ich keine dunklen Biere. Aber ich habe in meiner Malzkiste - warum auch immer - Carafa II Rästmalz gefunden. Außerdem wollte ich sowieso schon immer mal ausprobieren, ob man in einem Black IPA mit Hilfe eines Kaltextrakts aus dem Röstmalz quasi nur die Farbe und kaum was vom Geschmack übernehmen kann. Die Antwort ist: nein. Für mich schmeckt auch dieses Bier, trotz starker Hopfennote, nach Aschenbecher. Das tun andere Black IPAs (und Imperial Stouts) aber auch, daher soll das nicht wirklich eine Aussage über die Qualität dieses Bieres sein. Aber ich mag's nicht.
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