Oktober 4, 2019

Einkocher Klarstein Biggie

Eine kurze Beschreibung meines Einkochers

Einkocher Klarstein Biggie

Sowohl zum Maischen als auch zum Läutern und Kochen nutze ich den Klarstein Biggie, den ich bei Amazon gekauft habe. Und zwar in der Version ohne digitale Temperatursteuerung, da diese beim mir ja sowieso extern erfolgt. Besonders viel gibt es über das Gerät nicht zu sagen, außer, dass es bisher seinen Dienst sehr zuverlässig tut und genug Power hat, um mir schon einige Male übergekocht zu sein.

Im Laufe der Zeit habe ich einige Modifikationen an dem Gerät vorgenommen, die es inzwischen zum für mich perfekten Braukessel machen:

  • Direkt am Anfang habe ich die Läuterhexe und einen Auslaufhahn eingebaut, so dass ich direkt aus dem Topf läutern kann
  • Aus einer alten Isomatte habe ich eine Isolierschütze gebastelt, mit der die Temperatur sehr viel besser gehalten wird und beim Maischen kaum nachgeheizt werden muss
  • Im Inneren habe ich eine Skala eingeätzt, so dass ich jederzeit sehen kann, wie viele Liter sich im Topf befinden (Anleitung)
  • Über eine Tauchhülse, die ich eingebaut habe, lässt sich nun ein Temperatursensor direkt im Topf nutzen, ohne dass er nass oder klebrig wird oder das Kabel im Weg ist
  • Und zu guter Letzt habe ich dann noch ein Rührwerk gebaut, dass ich in einem anderen Post bereits beschrieben habe
Der Einkocher mit Auslaufhahn und Einschub für die Temperatursonde